Callebaut Chocolat Noir 811 – 2.5 kg

Callebaut Chocolat Noir 811 – 2.5 kg. Retrouvez cette référence dans la sélection The Blassa.

Caractéristiques

• Marque : Callebaut
• Format : 2.5 kg

Présentation du produit

Découvrez le goût au thentique du chocolat belge avec les calle ts Callebaut 811 – une référence incontournable chez les professionnels de la pâ tisserie. Composé de 54,5 % de cacao , ce chocolat noir offre un profil gustatif équilibré : intensément cacaoté, légèrement sucré avec une touche de vanille naturelle. Grâce à sa fluidité moyenne (3 gouttes), il est parfait pour les ganaches, mousses, moulages, enrobages et décorations . Les callets fondent facilement, ce qui les rend pratiques à utiliser aussi bien à la maison qu’en milieu professionnel.

Son format généreux de 2.5 kg est idéal pour une utilisation régulière, garantissant une qualité constante et des résultats impeccables à chaque préparation. 🧾 Ingrédients : Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de lait. 🧑‍🍳 Mode d’utilisation : Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes par petites étapes, en remuant régulièrement.

Tempérez selon l’application souhaitée (moulage, nappage ou ganache). 🔎 chocolat noir Callebaut 811, callets chocolat 2.5 kg, chocolat belge professionnel, chocolat pâtisserie, couverture chocolat, chocolat pour dessert, chocolat fondu